20 février 2007
pain de mie sur poolish en MAP
Recette
- 200ml de lait
- 100ml d'eau
- 500g de farine
- 2cc de sel
- 2cc de levure
- 20g de sucre
- 50g de beurre
Merci Lolie pour cette rectte!!
Moi j'avais envie d'essayer sur poolish et le resultat est satisfait même très satisfaisant...
Hier j'ai mis tout l'eau et le lait dans un plat que j'ai mélangé avec 300g de farine une pincée de levure et hop au dodo sous un torchon jusqu'à aujourd'hui.
(et voilà ma poolish après un bon gros dodo)
Donc aujourd'hui j'ai mis ma poolish dans la cuve avec le reste des ingrédients, programme pain normal (3h00) et j'ai arrêté 10 minutes avant.
Et après (longtemps après, quand c'était froid) j'ai goûté et huuuuuummmm quel délice...
allé quelque photos pour le plaisir de vous montrer que je sais me servir de mon retouche photo de mieux en mieux!!
Bien à vous
Emy
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