Pains au lait

27 février 2007

Envie d'essayer de faire des petits pains au lait...
Avec un équipement loin d'être celui d'une pro (quoique j'ai une MAP), je me lance...
Je prends la recette d'amuse-bouche et je double les proportions:

Pour 16 petits pains au laits (moi j'en ai fait 10 gros)

480ml de lait
2 jaune d'oeufs
2càc de sel
40g de sucre
160g de beurre mou (en morceaux)
800g de farine
3càc de levure de boulanger

Pour mesurer le lait mettre dans le verre doseur les deux jaunes d'oeufs et ensuite verser le lait par dessus jusqu'à 480ml.

Mettre tous les ingrédients dans la machine en respectant l'ordre ci-dessus, lancer le programme pâte seule.

Moi je trouver ma pâte un peu collante j'ai donc rajouté deux bonnes cuillères à soupe de farine.

Quand le programme est finit former des petites boules les laisser reposer 1/2 heure sous un torchon.

Les badigeonner de lait généreusement et avec une paire de ciseaux faire des petites pointes sur le dessus (pour la déco)

Mettre au four à 180° pendant 15 minutes si vos boules sont petites (pour moi c'était le double car grosses boules et petit four!!!)

Laisser refroidir et déguster selon vos goûts...