Croque vie

Dans ce petit blog je raconte, je cuisine, je bricole, je critique, je rigole, je pleure et je m'amuse enfin je vie quoi...

jeudi 29 mars 2007

pain aux figues

Je me suis inspirée de la recette du pain aux figues et aux noisettes du livre le comptoir à pain de chez marabout...
Moi je l'ai fait sur poolish et j'ai enlevé certain aliments

Ingrédients pour un pain de 750g environ:

  • 270ml d'eau
  • 390g de farine T45
  • 60g de farine de seigle
  • 2,5 càc de levain déshydraté
  • 1,5càc 1/2càc de sel
  • 2càc de sucre
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 70g 90g de figues sèches
  • 20g de noisettes

Le matin: j'ai mis dans la cuve de ma MAP: l'eau et 270g de farine T45 une pincé de levain je lance un progrmme juste pour mélanger et j'éteint la map, ensuite je recouvre d'un torchon, je ferme la map et je part bosser...

Le soir: je met le reste des igrédient dans la map suf les figues que je mettrai au bip machine.

Je met sur programme pain basic ou pain blanc.

Et voilà le résultat:

100_1964

100_1970

Bien à vous
Emy

Posté par loumi à 07:30 - Boulange - Commentaires [2] - Permalien [#]

Commentaires

    moi j'ai gouter et c'est pas mauvais du tout

    Posté par Dames de Lotus, jeudi 29 mars 2007 à 10:10
  • ba comme tjrs sa a lair super bon et jadore la nouvel déco de ton blog je le préfere kome sa bisou atm

    Posté par melsine, jeudi 29 mars 2007 à 18:26

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