Croque vie

mardi 8 mai 2007

Muffins roses pour la bonne cause...

Pour la chaîne rose lancé par Requia pour le blog de Sophie .

Sophie écrit pour aider les femmes atteintes du cancer, à rester femmes avant tout et à se reconstruire après la maladie.

Comme ma grand-mère se bat très fort en ce moment (et ce depuis 25 ans) contre le cancer cette chaîne me touche très très profondément.

J'ai fait ces muffins roses pour toi mamie!! Et pour tous ceux et celles qui se battent contre cette saloperie de maladie...

Muffins aux fraises

Ingrédients

pour les muffins

• 270g de farine
• 50g de sucre
• 1 oeuf
• 55g de beurre
• 1 sachet de levure chimique
• 25cl de lait de soja
• 1 càs de colorant rouge
• Quelques fraises

pour le glaçage

• 4 càs de sucre glace
• 1 càs d'eau
• 1 càs de colorant rouge

Recette

1. Dans un grand saladier, mélanger l'oeuf et le sucre.
2. Ajoutez la levure, le colorant et le lait et mélangez à nouveau
3. Ajoutez la farine, mélangez et ajoutez le beurre mou mélangez encore!
4. Laver les fraises, équeutez les et coupez les en petits dés
5. Rouler les fraises dans la farine (merci du conseil Matylda et Lolotte lors de vos commentaires)
6. incorporez les fraises à la préparation
7. disposez dans les moules à muffins et rajoutez un quartier de fraises sur le dessus de chaque muffins (pour la déco)
8. Mettre au four à 200° pendant environ 20 minutes
9. démoulez et laissez refroidir.
10. Pendant ce temps préparer le glaçage:
    
11. Dans un bol mettez l le sucre glace, le colorant et l'eau et mélangez.
12. Quand les muffins sont froid déposez à l'aide d'une càs le glaçage sur le dessus des muffins et étalez légèrement avec le dos de la cuillere
    
13. Laisser le glaçage prendre et dégustez!!!

Note gourmande: Pour les accro du choco vous pouvez remplir 1/4 des moules déposer un carré de chocolat et remplir à nouveau jusqu'au 3/4 des moules c'est délicieux...

Bien à vous
Emy

mercredi 2 mai 2007

Muffins à la pistache

Une envie de muffins...
Ni une ni deux je me mets aux fourneaux!

Ingrédients pour 12 muffins

• 270g de farine
• 100g de sucre
• 25cl de lait de soja
• 75g de beurre mou 
• 1 oeuf
• 1 sachet de levure
• Quelques pistaches (non salées) concassées
• 2 gouttes d'arome de pistache
• 1/2 càs de colorant vert

Ingrédients pour les glaçages

• 4 grosses càs de sucre glace
• 2 càs d'eau
• 1 càc de cacao en poudre
• 1 càc de colorant vert

Préparation des muffins

1. Préchauffer le four à 200°.
   
2. Dans un saladier mélanger la farine le sucre et la levure.
   
3. Dans un autre l'oeuf, le lait et le beurre fondu, verser cette préparation sur la première et mélanger.
4. Ajouter les pistache, le colorant et l'arôme (si vous n'avez pas d'arôme de pistache je pense que de la pâte de pistache ira bien) et mélanger à nouveau.
5. Verser à l'aide d'une càs la préparation jusqu'au 3/4 des moules
6. Enfourner environ 20 minutes (surveillez les car le temps dépend de la taille des moules et du four que vous avez)
7. Sortir les muffins, les démouler et les laisser refroidir sur une grille

Préparation des glaçages

1. Mettre dans un bol le sucre glace et l'eau et mélanger.
2. Séparer la préparation en deux
3. Dans un des deux bols mettre le colorant vert et mélanger
4. Dans l'autre mettre le cacao et mélanger
5. Disposer sur les muffins refroidis les glaçages à l'aide d'une càc
6. Reserver le temps que les glaçage prennent

Verdict

C'est délicieux ils sont partis trop vite...

Bien à vous
Emy

vendredi 30 mars 2007

muffins coeur de choco

Ingrédients pour 12 muffins:

• 270g de farine
• 100g de sucre
• 25cl de lait
• 75g de beurre mou
• 1 oeuf
• 1 sachet de levure
• 12 carrés de chocolat noir
  

  

Préparation:

Préchauffer le four à 200°.
Dans un saladier mélanger la farine le sucre et la levure.
Dans un autre l'oeuf, le lait et le beurre fondu, verser cette préparation sur la première et mélanger.
Beurrer les moules et verser de la préparation à l'aide d'une cuillère à soupe jusqu'au quart des moules. déposer dans chaque molues un carré de chocolat noir.
Recouvrir de pâte jusqu'au 3/4 (meme un peu plus) des moules.
Enfourner pendant environ 20 minutes.

Ces muffins sont délicieux chauds mais ils peuvent aussi se manger froid le chocolat ne sera juste pas dégoulinant...

Bien à vous
Emy