Croque vie

Dans ce petit blog je raconte, je cuisine, je bricole, je critique, je rigole, je pleure et je m'amuse enfin je vie quoi...

mercredi 28 mars 2007

poulet au vin blanc

Pour deux: 4 petits pilons de poulet 1 poireau 2 carottes 1 boîte de champignons de Paris 1/4 de litre de vin blanc 1 oignon laurier, clou de girofle Faire revenir dans un cocotte une noisette de beurre, le poireua coupé en rondelles et les pilons juste le temps de dorer la viande ensuite verser le vin et un peu d'eau, les champignons les carottes en rondelles, l'oignon épluché dans lequel on a planté les clou de girofle et enfin les feuille de laurier. couvrir et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes... [Lire la suite]
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mardi 27 mars 2007

Confiture pommes/kiwis

  Dans la cuve de ma MAP je met:     600g de kiwis 400g de pommes 800g de sucre cristal le jus d'un petit citron Programme confiture   Quand c'est finit je mixe un peu mais pas trop j'aime bien quand il y a des morceaux!!Je mets le tout dans une casserole et ajoute 4g d'agar-agar je porte à ébullition et ensuite je verse dans les pots. Après les avoir bien fermé je les place la tête en bas pendant une nuit...   A changer: il y a un... [Lire la suite]
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lundi 26 mars 2007

Verrines dans des verres "in"

Mes premières verrines...Un soir vite fait bien fait pour voir ce que ça donne j'me lance dans mes premières verrines...Alors j'ai fait simple 2 avocats 1 boite de petites crevettes roses Quelques que gouttes de lait Mixer l'avocat avec quelques gouttes de lait (pour l'onctueusité de la crème aurai été mieux mais comme j'ai dis c'était du vite fait)Répartir dans les verrines en mettant une couche d'avocat une couche de crevettes... Voila La prochaine fois je ferai quelque chose d'un peu plus élaboré... Bien à... [Lire la suite]
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dimanche 25 mars 2007

Bortsch

Cette semaine Caro nous propose de s'envoler pour un petit voyage en Pologne...Merci encore à Caro de nous faire découvrir tous ces pays... La Pologne, c'était un peu l'aventure et surtout après avoir un peu surfé sur le web c'était beaucoup la panique j'me suis dis plusieurs fois que je ne participerais pas mais...J'ai rencontré une dame (comme quoi le hasard fais bien les choses) qui a un mari d'origine polonaise donc elle m'a conseillé et j'me suis lancé, non sans crainte.   ATTENTION la suite pourrai heurter la... [Lire la suite]
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mardi 20 mars 2007

Mes années en 2 et en 7

Merci à Clairechen de m'avoir proposé par mail de répondre à ce questionnaire!   1987: J'ai 4 ans je vais à l'école et j'adore ça! je ne veux même plus repartir le soir! Depuis un an je ne suis plus seule une petite soeur est arriver, elle s'appelle Delphine, entre elle et moi c'est déjà une histoire d'amour et le début d'une grande et longue complicité!!! 1992: J'ai 8 ans et les pensées d'une enfants de cet âge! On va avoir un petit frère en octobre alors maman a encore un gros ventre et en plus elle travail beaucoup! 29... [Lire la suite]
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mardi 20 mars 2007

Confiture de fruits rouges (surgelés)

C'est vraiment très simple.Mettre dans la MAP: Le même poids en fruits rouges, qu'en sucre cristal (500g pour ma part) et de l'agar-agar pour la texture moi j'en ais mis 4g mais c'est en fonction de votre poids de fruits de départ.Voilà ensuite programme confiture et voilà quand c'est prêt mettre pots, les retourner (attention que ça soit bien fermé) et laisser refroidir. Bien à vousEmy
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lundi 19 mars 2007

Pain brioché Miel/Orange en MAP

La recette vient du livre Le comptoir des pain de Cathy Ytak de chez marabout.Je l'ai un peu modifié car déja à la base se n'était pas un pain brioché mais un pain tout simplement... pour un pain de 1kg 180ml de jus d'orange 180ml d'eau 40g de beurre fondu 600g de farine T55 ou T65 Francine spéciale brioche et pain au lait 3,5 càc de levure déshydraté 2 1 càc de sel 50g de miel 1 càc de jus de citron 30g d'écorce d'oranges confites j'en avais pas Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la... [Lire la suite]
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vendredi 16 mars 2007

Tour du monde culinaire de Caro

L'allemagne... Les bretzels... C'est la guerre pour savoir si les fameux bretzel sont Alsaciens ou Allemands... Mais sur Wikipédia ils disent que c'est les deux alors je me lance on verra bien. Je prends une recette parmis tant d'autres sur un site internet. Ingrédients: 150ml d'eau 150ml de lait 500g de farine 30g de beurre pommade 2càs de levain fermentisible 1càc de sel La préparation: 1) mettre les ingrédients dans l'ordre dans la MAP (ou on peu le faire à la main mais là j'avance en... [Lire la suite]
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vendredi 16 mars 2007

2 nouveaux livres...

...De cuisine (of course) Un livre sur les pain qui finalement est du meme auteur que le premier que j'avais acheté et on y trouve les memes recettes mais il y en a plein d'autre en plus et il est vraiment super c'est du Marabout tout craché!! Le deuxième "muffins" de chez solar parce que avec les moules à muffins que j'ai reçut il faut bien des recette et puis surtout parce que ça me faisait plaisir!! On peut les trouver tous les deux dans la plupart des librairies... Bonne lectureBien à vous Emy
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vendredi 16 mars 2007

Le blog de Lolie

C'est un jolie petit blog tout en douceur que je vous propose aujourd'hui, Le blog de Lolie est le premier blog culinaire à m'avoir séduit.Lolie nous propose des recettes toujours très bien expliquée et bien joliment illustrées. Voici la photo de ma recette préférée je ne l'ai pas encore essayer mais j'en ai très envie. Et puis une autre photo d'une recette à base d'agar-agar (quand tu nous tiens!!!).Pour visiter ce jolie blog un clic sur une des photos ou sur la bannière de Lolie et vous y serez! Bon blogage! ... [Lire la suite]
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