Articles populaires – Croque vie

30 janvier 2007

mon premier pain

voilà le premier pain fait avec ma petite machine à pain Défauts: un peut petit, n'a pas assez gonflé, la croûte du dessous est un peu dure, il a une drôle d'allurequalités: il est bon, c'est moi qui l'ai fait nananère morale à retenir: il faut perséverer,...

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20 mars 2007

Confiture de fruits rouges (surgelés)

C'est vraiment très simple. Mettre dans la MAP: Le même poids en fruits rouges , qu'en sucre cristal (500g pour ma part) et de l' agar-agar pour la texture moi j'en ais mis 4g mais c'est en fonction de votre poids de fruits de départ. Voilà ensuite programme...

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19 mars 2007

Pain brioché Miel/Orange en MAP

La recette vient du livre Le comptoir des pain de Cathy Ytak de chez marabout.Je l'ai un peu modifié car déja à la base se n'était pas un pain brioché mais un pain tout simplement... pour un pain de 1kg 180ml de jus d'orange 180ml d'eau 40g de beurre...

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16 mars 2007

2 nouveaux livres...

... De cuisine (of course) U n livre sur les pain qui finalement est du meme auteur que le premier que j'avais acheté et on y trouve les memes recettes mais il y en a plein d'autre en plus et il est vraiment super c'est du Marabout tout craché!! Le deuxième...

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8 mars 2007

Soupe toujours...

Avant quand je mangeait des radis je jettait les fânes... Mais que j'ai été bête depuis toutes ces années je passais à coté d'un truc écono/écolo gique... La soupe de fâne de radis oui bien sûr ce n'est pas une pure invention de ma part mais simplement...

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7 février 2007

ok je vous montre

voilà je vous montre quand même mon pain mais j'y ai enlevé la partie ratée... Il est super bon même si au première abbord il ma fait peur avec son drôle d'aspect ratatiné... lolRegarder pourtant c'était bien partie: Enfin bref c'est pas grave... Je doit...

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7 mars 2007

Premières "Madeleines" de ma vie

Hier soir 21h30 me prend une soudaine envie de tester mes nouveau moules... Peut pas faire de muffins, mon moule ne rendre pas dans mon minuscule four (pourri). Je vais donc tester les moules à madeleines... Dans mes nombreux livre et magazines de cuisine...

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7 février 2007

finalement...

Je n'ai pas pu resté sur une défaite alors machine à pain VS Emy round 2...La pâte a pizzaOk c'est pas dure la machine n'a pas grand chose à faire juste pétrir et faire lever la pâte mais bon j'allais quand même pas refaire un pain... Et bien ça à marcher...

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27 février 2007

un petit goûter

Vite fait, bien fait... Je l'appellerai le feuilleté pomme-choco On prend des feuilles de brick, on les badigeonne de beurre et on les coupe à la taille souhaitée. Ensuite on fait revenir dans un peu de beurre des lamelles de pommes et on dispose en couche......

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9 février 2007

Ma machine à pain ne chôme pas

et non elle ne se doutais pas quand je l'ai acheter qu'elle tomberai chez une dingot de la cuisine facile...aujourd'hui deux brioches aux pépites de chocolats (une pour mon frère et une pour nous) Recette (c'est sensiblement la même recette que la précédente)...

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16 février 2007

Ma soeur

V oilà j'ai fait une nouvelle catégorie qui présentera de temps à autre les blogs des autres... Je fait un peu leur promo quoi!! A ujourd'hui les blogs de ma soeur Delphine: (pour voir les blogs cliquez sur le nom du blog ou sur les petites photos qui...

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20 février 2007

pain de mie sur poolish en MAP

Recette 200ml de lait 100ml d'eau 500g de farine 2cc de sel 2cc de levure 20g de sucre 50g de beurre Merci Lolie pour cette rectte!! Moi j'avais envie d'essayer sur poolish et le resultat est satisfait même très satisfaisant... Hier j'ai mis tout l'eau...

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8 août 2007

Houmous toi même!!

Ou "quand un reste de pois-chiche s'ennuie dans mon frigo..."Je me suis demander ce que je pourrai bien faire de ce reste de pois-chiche... puis balayant du regarde mon vaste frigo vide j'ai vu des p'tits radis qui s'ennuyait, un peut de crème de soja...

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6 juin 2007

Mon blog colis est bien arrivé!!

Aujourd'hui dans ma boite il y avait un petit papier me disant que Monsieur le facteur était passer ce matin et qu'un colis m'attendait a la poste! Ni une ni deux je fonce à la poste et je donne mon papier a la dame au guichet et dans ma tête je me dis...

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7 mars 2007

Une...

...BriOche! (on fait pas attention à la bouteille derrière elle est vide!!!) Pour l'anniversaire de mon papa j'ai fait un belle brioche (la recette est la même qu'ici) Mais comme mon four est trop pourri heu trop petit le haut de ma brioche menaçait de...

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26 avril 2007

Tarte aux fraises - Quand Cyril Lignac m'inspire!

De jolies fraises, de la pâte sablée (toute faite)... avec ça il me fallait une terrible crème pâtissière...Alors je fouille dans mes bouquin et dans le livre "chef la recette à vous de jouer!" cyril me donne envie d'essayer sa crème pâtissière...Je modifie...

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26 septembre 2009

Coucou

je refait surface ici pour vous dire de changer vos lien car aujourd'hui je suis ici pour mes création culinaire un joli petit blog que je partage avec ma soeur car depuis un an 400km nous séparent... et puis vous pouvez aussi me retrouver là un joli...

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9 avril 2007

Moi aussi

Je su is ins crite s ur b log A ppe tit et su r croq ue e n bou che t rop l a classe! ! ! Je suis trop contente je dois quand dire merci à ma petite soeur qui a fait tout le boulot pour m'inscrire!! J'en profite pour vous dire que mon blog va ralentir...

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30 avril 2007

Cake Fraise/menthe - Cafouillage

C'était Jeudi soir dernier, il était 21h et me voilà prise d'une envie de faire un cake. Au départ ça devait être un cake sans beurre de Sophie Dudemaine vu dans "Cuisine Actuelle"... Oui mais voilà il me manquait des oeufs!Je me suis dis que j'allais...

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25 mars 2007

Bortsch

Cette semaine Caro nous propose de s'envoler pour un petit voyage en Pologne... Merci encore à Caro de nous faire découvrir tous ces pays... La Pologne, c'était un peu l'aventure et surtout après avoir un peu surfé sur le web c'était beaucoup la panique...

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10 avril 2007

Madeleines à bosses (ACTE 1)

C'est raté de chez raté mais ne vous en faites pas j'en referais je ne vais quand meme pas m'avouer vaincue je vous explique j'ai voulu remplacer le sucre par du sirop d'agave dans certaines et par du sucre complet dans les autres pas une bonne idée pour...

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10 avril 2007

Les trois nouveaux...

Cuisine bio de la collection MaraboutChef (offert à pâques par ma soeur) Tofu, soja et compagnie toujours de la même collection (parce que je voudrais essayer le tofu et utiliser le soja mais je sais jamais comment faire) Recettes vétariennes de la même...

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8 mars 2007

T comme...

... Tarte aux chèvre, tomates cerise et carottes Voilà une tarte salée mais je serai bien incapable de vous donner une recette au gramme près parce que j'ai fait au hazard...Du grand n'importe quoi enfin...J'ai mis dans mon moule une pate feuilleté déjà...

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18 février 2007

un dimanche tout doux

P ar ce beau dimanche je me décide à essayer mon programme confiture de ma MAP. J e vais faire une confiture pommes/clémentines avec de l'agar-agar pour gélifié un peu car au vu des différentes expériences que j'ai pu glaner sur différents blogs les confitures...

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13 février 2007

brioche sur poolish

Explications: Une poolish: C'est une technique simple pour que pains ou brioches développent leurs arômes. La mie est plus élastique, elle se conserve mieux. La préparation s'éffectue en deux temps. La veille au soir, mélangez dans un saladier la farine,...

Posté par loumi à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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